Bar Esquina hosted an unforgettable culinary and wine experience during An Evening with Fontanafredda, celebrating one of Italy’s most iconic wineries—founded in 1858 in Piemonte and renowned for crafting expressive Barolo, Barbera, and Alta Langa wines. Guided by Sommelier Nizuniro Altamirano and special guest Fabio Bosio from Fontanafredda, guests enjoyed a four-course pairing menu by Chef Mariano Takinami and Chef Emilio Luján, reflecting the Baja-Mediterranean identity that defines Bar Esquina.

The atmosphere was intimate and vibrant, set to the rhythm of live energy as each course—from the Ostión with green apple mignonette to the Basque-style cheesecake—showcased harmony between cuisine and Italian winemaking mastery.

What made the evening truly exceptional was the opportunity to taste Viña La Rosa Barolo Magnum 2010 and 2016, two celebrated vintages opened exclusively for the event.

The event brought together friends, travelers, and guests looking to celebrate a special occasion through a majestic paired dinner and meaningful moments shared at the table.

Una Noche con Fontanafredda en Bar Esquina:

Elegancia Piemontesa en Los Cabos

El pasado 3 de Diciembre, Bar Esquina brindó una experiencia culinaria y vinícola inolvidable durante An Evening with Fontanafredda, una celebración dedicada a una de las bodegas más emblemáticas de Italia—fundada en 1858 en Piemonte y reconocida por elaborar expresivos Barolo, Barbera y Alta Langa. Guiados por el Sommelier Nizuniro Altamirano y el invitado especial Fabio Bosio de Fontanafredda, los asistentes disfrutaron de un menú de cuatro tiempos maridado por los Chefs Mariano Takinami y Emilio Luján, reflejando la identidad Baja-Mediterránea que caracteriza a Bar Esquina.

La atmósfera fue íntima y vibrante, marcada por una energía contagiosa mientras cada platillo—desde el ostión con mignonette de manzana verde hasta la tarta vasca—mostraba la armonía entre la cocina y la maestría enológica italiana.

Lo que hizo la noche verdaderamente excepcional fue la oportunidad de degustar Viña La Rosa Barolo Magnum 2010 y 2016, dos añadas emblemáticas abiertas exclusivamente para este evento.

El encuentro reunió a amigos, viajeros y huéspedes que buscaban celebrar una ocasión especial a través de una cena maridaje majestuosa y momentos significativos compartidos alrededor de la mesa.